看你需求吧,如果开全聚德那种高端的,对场地和厨师要求比较高,成本当然也不是一般人承受的了的,菜市场那种电转炉烤鸭,几千块钱的成本,卫生情况堪忧。还有枣木牌北京烤鸭这种开在小区和写字楼的,开店成本10来万吧,性价比最高,个人看好最后这种。
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